根据机关后勤管理需要，现对我厅机关食堂进行公开招标。现将有关事项公告如下：

一、投标人条件

1.基本资格：投标人应当符合《政府采购法》第二十二条第一款的规定，即：

⑴具有独立承担民事责任的能力；

⑵具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

⑶具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

⑷有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

⑸参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

⑹法律、行政法规规定的其他条件。

2.特定资格：

⑴拥有工商局注册的并通过正常年检的餐饮企业法人营业执照、企业组织机构代码证；

⑵具有独立有效的卫生许可证、食品安全体系认证等；

⑶具有经营食堂或餐饮业3年以上的经历、经验（应提供与原件核对无误的与相关单位签订的合同或协议复印件），经营优势明显，实力强；

⑷投标人在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良记录，未受到任何行政处罚；

⑸中标方必须遵守机关的各项规章制度，认真履行协议。接受干部职工对食堂饭菜、小卖部商品和服务质量的评议；

⑹中标方所有工作人员必须持有近期健康证方能上岗。厨师须持有厨师职业资格证书；

⑺本项目不接受联合体投标。

二、基本要求

1.服从招标方的日常管理

对干部职工的意见建议，要积极回应；对反映的问题，提出针对性强的整改措施，立行立改、落实到位。积极做好常态化疫情防控服务保障和文明节约用餐引导工作。

2.用餐时间

服务时间限于工作日，以早餐、中餐为主，节假日一般不提供服务。工作日服务时间为：

早餐：6:50—8:30中餐：11:50—12:50晚餐：17:30后

（可随冬夏季作息时间和疫情防控要求适当调整）

3.食品卫生

严格执行《中华人民共和国食品安全法》，搞好食品卫生、个人卫生和环境卫生。做好消毒工作，把住病从口入关，落实食物48小时留样制，自觉接受厅机关及相关部门检查，严防食物中毒和食源性疾病。严格执行安全生产制度，做好防火、防盗，加强设备维修，杜绝重大事故。

4.食品采购

所有采购的食品必须符合国家有关食品卫生标准和规定。要求供货商提供真实有效的食品检验合格证或检测单，特别是冷链食品要查验产地及检疫相关信息，确保食材的新鲜和安全。米、面、油以及部份蔬菜按招标方指定地点采购，确认后中标方不得自行更改。建立食品、商品和食用农产品全程追溯机制。

5.花色品种

投标方需提供每周（周一至周五早餐、中餐）食谱给招标方。早餐品种多样，干稀搭配，有粉、面和包子、馒头、油条、豆浆、牛奶、稀饭等。午餐菜式品种不少于8个（四荤四素），食材成本不得低于餐费的40%；新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。晚餐能够满足就餐人员的个性化需求，且具备必要的餐饮接待水平和能力。

6.饭菜质量

符合规定要求，做到煮熟蒸透、菜品量足，确保热饭热菜。注重食品的营养搭配，提高烹调质量。

7.机关超市（小卖部）

以方便机关干部职工生活为宗旨，出售的商品必须保证质量，正规渠道进货，不得高于超市同期同类商品的价格。

8.环境卫生

厨房、用餐区域及周边环境的卫生，均由中标方负责。各项餐饮要达到国家有关卫生标准规定。

9.管理监督

自觉服从厅机关职能部门的监督，落实好每天公示食材价格、每周公示菜谱、每月公示成本核算、每季公示满意度问卷调查和改进措施等制度，不断改进餐饮质量，提高服务水平。未经厅机关服务中心同意，中标方不得私自转包，一经发现取消其经营资格，且不退还已收取的经营风险保证金、服务质量保证金以及固定资产使用保证金。

三、承包服务方式

1.中标方立足招标单位干部职工现有中餐补助，做好服务保障。经营资金、人员安排、成本控制等由中标方自行负责，盈亏风险由中标方自行承担。

2.中标方负责现有设施设备的日常维护及维修，需要添置新设施设备由中标方负责。IC卡计费系统（含硬件及IC卡）由中标方免费提供，确保计数准确、方便可靠。

3.招标人提供就餐服务场地和员工住宿房间，食堂餐厅的现有设施设备实行零租赁。场地的物业费、水电费及燃气费用，每月基准用量由招标方承担，超过部分由中标方承担。

四、投标要求

1.参加投标者，应持营业执照副本原件复印件、组织机构代码证原件复印件、餐饮服务许可证原件复印件、食品安全体系认证书原件复印件、法定代表人身份证明原件及其身份证原件复印件、委托书原件及代理人身份证原件复印件、与相关单位签订的合同或协议原件复印件、相关从业人员名单和劳动合同原件复印件等资料（复印件均为一份），以及对省科技厅机关食堂服务保障方案，在规定的时间内投标。

2.收取标书（含洽谈了解时间）截止时间：2021年10月8日下午17:30。

3.投标地点：长沙市岳麓区岳麓大道233号：湖南省科技厅机关服务中心505室（联系人：陈女士；电话：88988612、18817179900）。

4.开标时间：2021年10月（具体时间提前3日通知投标人）。

5.开标地点：湖南省科技厅四楼会议室。

五、评标办法

1.本项目采取综合评分法，评分办法见附件。

2.由厅机关相关部门组建评标委员会，按照评标标准和方法，对投标文件进行评审；评标委员会完成评标进行排序后，向招标人推荐合格的中标候选人。招标人根据评标委员会提出的书面评标报告和推荐的中标候选人确定中标人。

六、其他要求

1.中标方须缴纳承包风险抵押金人民币伍万元整(￥50000.00元)，用于工作过程中违反《中华人民共和国食品安全法》，或违反机关有关管理规定，或没有按合同经营至承包期满，或严重损毁设施设备，或无故不能正常提供饮食服务等给机关造成各种损失的补偿。

在承包期内若无上述问题，合同期满，其风险抵押金无息如数退还。如发生食物中毒和其它安全事故，则全额没收风险抵押金,无条件取消其经营服务资格，并依法追讨经济损失、追究法律责任。

2.服务期限为叁年（含试用期2个月），拟从2021年10月份开始。合同期满后再行招标。

3.中标者应在接到中标通知后两天内，到省科技厅机关签订《机关食堂服务保障协议书》，否则视为放弃中标权。

4.本公告的解释权属于招标方。中标结果公示五天。

附件：省科技厅机关食堂概况

湖南省科技厅机关服务中心

2021年9月6日