9月11日至12日，古丈县“新茶饮创新发展”培训班在功顺家园大酒店举办，全县80余名县派科技特派员、县内茶企技术员、返乡创业人才参训。本次新茶饮课程旨在以“趋势—理论—实操—研讨—融合”为主线，通过系统讲解、实物品鉴与动手调制，全面提升学员对新式茶饮开发的综合认知与实战能力。

11日上午，湖南省茶叶研究所茶业人才培训中心专家许菁作“新茶饮创新发展”专题讲座。她从健康消费升级、年轻群体口味变迁、品牌创新案例等维度，系统剖析新式茶饮的市场格局与未来机遇，为学员指明产品创新与差异化竞争路径。

当日下午，许菁、何溶老师系统讲解茶饮调制理论及调饮器具使用方法，详细介绍茶底选择、辅料搭配、风味层次构建等专业知识，帮助学员夯实技术基础。讲解结束后，学员分组开展调制实操。在老师指导下，大家亲手操作设备，尝试打造果茶、奶盖茶、冷萃茶等多款新式茶饮。现场调制出的饮品均送学员品尝，清新多元的口感和创新搭配引发阵阵好评，互动氛围热烈。

晚间交流研讨中，学员与专家集体围绕新茶饮行业的市场需求、产品创新与县域落地策略展开深入讨论。多位茶企代表结合古丈实际，提出打造“古丈风味”新茶饮、推动茶文旅融合、借助电商扩大品牌影响等建议，现场思维碰撞不断，凝聚了诸多本土化发展共识。

12日上午，学员们纷纷带来古丈毛尖、黄金茶等本地特色茶叶原料，在老师指导下开展“古丈茶+新元素”实岗调配。大家尝试将传统茶底与果香、花香、草本等现代元素融合，调配出多款既保留地域风味又契合现代消费趋势的创新茶饮，进一步坚定了依托本土资源开拓新饮市场的信心。

据了解，此次新茶饮专题培训通过“讲—做—品—议—创”全流程沉浸教学，不仅深化了学员对新产品、新市场、新商业模式的理解，更极大激发了利用古丈茶资源进行饮品创新和品牌升级的积极性。学员们纷纷表示，将把所学所思快速转化为实际产品与发展策略，助力古丈茶产业焕新升级、走向更广阔市场。